ZENZI Collection
Ми не пишемо збірку рецептів. Ми пишемо вечір у ZENZI.
Том 1 починається там, де починається гарний ресторанний вечір: із запрошення, часу і відчуття, що вам раді.
Попередня ілюстрація - остаточна обкладинка книги може відрізнятися від цього зображення.
Ідея
Рецепти - це лише розділи цієї історії.
Деякі люди пам'ятають ресторан через особливу страву. Інші пам'ятають усмішку. Або вечір, який вони ніколи не забули.
Саме в цьому полягає ідея ZENZI. Їжа - це більше, ніж приготування якісних інгредієнтів. Це момент, коли люди зустрічаються, діляться історіями і створюють спогади.
Ця книга запрошує зазирнути за лаштунки: рис, ножі, свіжі інгредієнти, соуси, майстерність і маленькі деталі, що роблять добру страву особливою.
Кожна подорож починається із запрошення.
Драматургія
Книга слідує ритму ресторанного вечора.
Читач заходить, знайомиться із ZENZI, відкриває суші, інгредієнти й секрети, насолоджується street food, десертами і зрештою забирає щось додому.
- 01 Ласкаво просимо
- 02 Філософія
- 03 Суші
- 04 Інгредієнти
- 05 Рецепти
- 06 Азія
- 07 Секрети
- 08 Street Food
- 09 Десерти
- 10 ZENZI вдома
З чернетки
Якість виникає не зі швидкості. А з уваги і великої любові до деталей.
Те, що справді робить страву особливою, не записане в рецепті. Це ставлення, з яким готують: повага до інгредієнтів, ремесла і людей за столом.
Наприкінці читач сам стає господарем.
Книга не закінчується в ресторані. Вона закінчується вдома у читача. Там історія продовжує жити.